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可惜，暖棚里的黄瓜还没开始结，不然这炸酱就完美了，现在只能用萝卜代替了。

好在家里有胡萝卜，还有青萝卜，倒也算不错。

饭店里那种炸酱太麻烦，不适合家庭做，所以刘红军做的炸酱很简单，就是用黄酱、肉丁、蘑菇丁，加点葱花爆炒，等肉丁和蘑菇丁炒熟就行。

青萝卜和胡萝卜切成丝，等一会面条下好之后，可以作为添头，放在里面。

很快，一锅手擀面就下好了，盛到盆里端到里屋。

炸酱和青红萝卜丝，也放在盘子里，端到屋里。

给杨秋雁盛了一大碗面条，剩下的全都是刘红军，也懒得再往碗里盛，直接用大盆吃。

虽然这面条看上去黑乎乎的，不太好看，但是刘红军吃的很香。

有点后世吃杂粮面条的感觉。

面粉是老丈人给的，今天去老丈人家拜年，杨秋雁说了一句，家里的面粉都蒸了馒头，老丈人立马给拿了一袋面粉。

不过，老丈人家的面粉，可不会像刘红军之前磨面粉那么大方，要磨两三遍。

老丈人虽然是生产队的大队长，但是家里的面粉也差不多都是全麦粉。

所谓的全麦粉，就是没有去掉麸子的面粉。

小麦磨成面粉，会产生两种产品，一种是麸子，一种就是面粉。

这个年代磨面的磨，不管是石磨还是钢磨，都不能一次把面粉和麸子分开，而需要两到三次才能分开。

老丈人家的面粉，就是没有去掉麸子的全麦粉。

吃起来，很粗，口感自然不是很好。

不过，刘红军倒是吃的很爽。

吃完饭，洗漱睡觉········

第二天，是大年初三。

刘红军一早吃完饭之后，就出门去董书记、苏有财等大队的干部家里拜年。

然后就是去屯子里关系比较好的人家里，串门拜年。

初五，钱胜利、大山、石头三人来到刘红军家里，之前说好的，今天聚一聚。

王跃进等六七个没有回家的知青，也都来到刘红军家里。

一众人齐齐动手，做了一大桌丰盛的饭菜，大吃大喝一顿，一直闹腾到下午两点多，才各自离开。

时间过的很快，一转眼正月就过去了。

阳历也到了79年2月的月底。

进入到三月份，东北的气温，也开始逐渐回暖。

虽然是回暖，但是气温依然在零度以下，只是不再像年前，动不动就在零下三十来度。

现在的气温，大约在零下十几度的样子。

关内的各种生产已经开始恢复，而东北的猫冬还没有结束，林场的冬伐也没有结束。

正在紧张的进行着最后的冬伐大作战。

一旦气温回升，山里的积雪化冻之后，冬伐也就要结束。

夏秋两个季节，一般情况下，林场都是用来开拓修建新的森林铁路。