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第二百零九章 卤面

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明月回到学校,把干面条抖开然后放铁锅里蒸上。

伙房有一盆她自发的黄豆芽,一根一根的,又粗又壮,长势喜人。

她齐齐抓起,切断根须,然后用清水泡上。

她把剩的五花肉切成长条细丝,肥瘦均匀,码在案板上红红白白的煞是好看。

铁锅里咕嘟咕嘟冒大气,很快,干面就蒸熟了。

她掀开木锅盖,让热气走了走,再用沾了凉水的手指套住笼屉两端的线绳,用力一抬,把整锅面端起,倒扣在擦拭干净的案板上。

“嘶……”她一边捏耳朵散热,一边用指尖揭掉烫手的笼布。

然后用长筷子把打结的干面分剥开来,晾凉。

铁锅里剩水舀出,擦干锅底,倒油。

葱姜蒜爆锅,五花肉丝下入锅内翻炒,等肉炒至金黄,再下入淘洗好的黄豆芽翻炒,加入调味料,最后熬出鲜浓的汁水。

菜炒好了,就是拌面。

明月做卤面和别人不同,她习惯在干面里搅拌一些菜油,然后再一层菜一层面搅拌均匀上笼屉蒸制,拌油是她独创的,因为尝试了几次,她觉得这样蒸出来的面油光发亮,而且不会干得噎嗓子。

明月在一大铁锅卤面的中央挖了个孔洞,便于受热。然后扣上锅盖,去菜地里拽了一小把芫荽、青菜和十几个新鲜绿辣椒。

辣椒是柱子留下的早熟品种,原以为不会出苗,没想到高岗的水土这么神奇,五六株辣椒苗长势喜人,最近的饭桌上全靠它改善口味了。

辣椒洗净切成小粒,拌上盐、味精、白糖和醋腌制一会儿,吃的时候淋上一点香油,那清香四溢的味道,不论是就饭还是吃馍,准保能让人食欲大增。

青菜就简单的做个汤。

用鹳河里独有的小银鱼干加海带和大葱头煮水做汤底,汤熬浓后把残渣捞出扔掉,然后加入新鲜碧绿的青菜,和一些干虾米,出锅时再撒上一些芫荽,即使什么调料也不放,这些食物本真的味道也能熬出一锅极富诚意的青菜汤来。

明月正在伙房里大展拳脚,院子里却响起鼎沸人声。

她把青菜放进锅内,一边擦手,一边急急忙忙地走了出去。

院子里的景象令她大吃一惊。

只见十几名壮汉正扛着几十箱牛奶、方便面、饼干等等食品箱大步走了进来。

“东西放在屋檐下面,都放在这边——”满头大汗的阿元扛着一箱纯净水,指挥着工人行动。

明月愕然看着阿元,“你……你?”

阿元擦了擦额头上的汗,笑着解释说:“慕总说了,今天就要把高岗小学的捐款落实到位。这是我从川木县超市临时采买的免费午餐。”

明月瞠目结舌地看着房檐下瞬间就堆高成垛的各种各样的食品箱,觉得自己像是在做梦一样。

“明老师,你以后就不用辛苦做饭了,慕总说了,集团会派有资质的厨师来高岗小学为孩子们做营养餐,到时候,你和郭校长就不用身兼数职那么辛苦了。”阿元笑着说。

明月还在发愣,郭校长下课带着孩子们走出教室。

看到眼前的一幕,他们的反应和明月一样,一个个像是傻掉了似的,好奇疑惑地看着那些陌生的东西,不知道怎么回事。

最后,宋小宝拽了拽郭校长的手,幼稚地问:“郭老师,这些是吃的吗?”

郭校长点点头,喃喃说:“是吃的,都是吃的。”

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