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美味程度越高,常笑的喜爱度自然就越高!
虽然常笑是秉着由远及近的原则,但是常笑本身对于川菜却是有着极大的期待,毕竟川菜有着悠久的历史,同样也是八大菜系中最靠近前面的几大菜系之一。
川菜在历史的演变中也占据着一些比较重要的戏份,也在历史中也留下了不可抹灭的痕迹。
在秦汉时期,川菜刚刚成形,尚未形成一个地方特色,但是同样也算是开始兴盛了起来,在扬雄《蜀都赋》里说的:“调夫五味,甘甜之和,芍药之羹,江东鲐鲍,陇西牛羊”及引具有珍稀野禽野兽“五肉七菜”的宴菜。
从那几句简单的话中,可以清晰的感受到,这时虽然川菜还没有特别的有名气,但是也已经开始初步建立了自己独特的特点,比如“五味调和”已经逐渐成为了当时四川上层人士饮食的基调,同时也说明了川菜的烹饪原料不是简单的就地选取,而是通过各种交通的方式从其他地方也获得一些其他的食材与调料。
到了汉末魏晋时,川菜就已经开始展现出了自己独特的特色,渐渐地与全国整体的菜色分离出来,尤其在汉末魏蜀吴三国鼎立的时候,川菜更是有了长足的发展,也开始渐渐地向着一个独立的一大菜系开始逐渐的演变。
后面的隋唐五代,川菜又有了很大程度的进步,及至到两宋时,川菜便已经彻底的独立出来,形成了一大独特的菜系,而到了清代乾隆年间,川菜又迎来了一次巨大的改变,从古典川菜转变成了现代川菜。
纵观川菜整个的发展历史,不难发现,川菜的特色特点一直都伴有着极其浓厚的历史色彩,这一点对于常笑来说有着很大的吸引力,历史悠久则意味着其著名的菜色,也是相当之多,犹如过江之鲤,只要掌勺的厨师手艺高超,那绝对会是一场视觉与味道的绝美盛宴。
想想就让人着迷不已,要知道川菜的口味可是异常的丰富,有着‘百菜百味’之称,比较出名的几种口味就有鱼香味、麻辣味、辣子味、陈皮味、椒麻味、怪味以及酸辣味,这些都是平时可以接触到的口味,同时也是非常打动人心的一些口味。
而常笑现在想要品尝的几样美食正是源于这几种口味之一,至于具体是什么菜肴,这一点恐怕就是连常笑自己都不知道,毕竟他的想法可是会一时一个变化的,谁也不知道下一刻他想的东西还会与上一刻想象的东西相不相同?
常笑感觉自己现在都有点搞不懂自己了,不过虽然在小事上,常笑的想法总是在不断的变化着,但是在大的方向上,常笑的目的却是一直都十分的明确,他比任何人都清楚自己的目的到底是什么!
不短的一段时间过去,由于常笑之前的精神过于的沉浸在对川菜的臆想中,他的肚子却是在不知不觉间已经是非常的饿了,不断地向他发着危险警报信号,对此,常笑也只能感到深深的无奈了。
常笑突然间感觉到自己的饭量竟然在不知不觉中,已经开始变得大了许多,不过既然有了饿意,那就没有必要忍着不是,虽然最好的方式,实际上就是直接在厨房里做上一桌美味,然后细细的品尝着自己辛勤的劳动成果。