“呵呵,正所谓水为茶之母,壶是茶之父,这光有好水还远远不够,要得到上好的香茗,茶、水、火、器皆是不可缺少的良品。”云怀彧嘴上说着,手上也是没有停下,那石台上不知什么时候多出了一个茶荷,只见云怀彧右手轻抓了一把龙井茶叶后便将之放入了那茶荷之内,而紧接着又是重新将那包茶叶包裹好,然后再度放入袖中。
“为什么连盛茶的器皿都有讲究啊?”听着这话,慕容皓也是有些不解,对着云怀彧说道。
“这是因为一个好的器皿有着可以提高茶叶的se香味之能。”云怀彧说道。
“哦,我明白了。”慕容皓又是答应了一声,虽然嘴上这样说,但事实上还是不大明白。
“当然,虽然有着这水和皿,但如若没有一个绝佳的环境来品茶的话也是徒劳。”说着,云怀彧也是继续的进行着手上的活,此时,他已经做到了第二步∶置茶。云怀彧随手拿了一个茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,到得放了壶的三成左右满时便是停了下来。
“就像这里吗?”慕容皓四下张望,说道。
“青山秀水,小桥亭榭,幽静天然,此等境地自然是个绝佳地所。”云怀彧闭上眼轻嗅了一下周围令人消魂的清气,清澈的眸子又是再度睁开,略有所感的对着前者道。
说完这句话,云怀彧也是没有再谈论,聚jing会神的泡制着手中的清茶。慕容皓也是闭上了嘴,目不转睛的看着云怀彧的制作步骤。
第三步是温杯,云怀彧便将那刚烫过壶的水再度倒入茶盅内,再行温杯。
第四步高冲,这一步是泡茶中最具技术含量的动作。因为这一步是要将开水自高点下注,使茶叶在壶中翻滚、散开,以达到充分泡出茶味的效果。如果这一步失败而导致水没有将茶叶冲开的话,那就算是有着好水好皿的添加也都会付诸东流,因为这一步才是决定茶优劣之分的关键。
不过这一步对于经验老道的云怀彧来说也是颇为轻松,行云流水的动作简直是可以堪比剑法般华丽,左手一动,那悬浮在空中许久的水球也是猛地灌下,最后以一条小水柱的形状冲入了茶壶之中,而壶内的茶叶也是随即被冲的向四面八方扩散开来。
在顺利完成第四步后,剩下的几步也就是水到渠成般的顺溜起来。第五步的低泡,一般做完了这一步,基本上茶就算是泡好了,所以这最后关键的一步也是没让云怀彧有一丝的放松。
将泡好的茶倒入茶盅中,倒入时壶嘴与茶盅之距以低为佳。就在那茶倒入盅中的那一刻,一股淡淡的清香之气便是迅速的弥漫开来,最后飘满了亭中的每一处角落。
这令人心旷神怡的香气也是令得慕容皓出现了暂时的陶醉,当清醒过来时,口水已经是如同小溪般在地上流淌着。
看着慕容皓这有些小猥琐的模样,云怀彧也是有些失笑。接下来,便是最后的两步,分茶与敬茶了。
顾名思义,分茶便是将盅中的茶水倒入杯内,而敬茶便是将茶杯放在客人面前,以表尊敬之意。当然,倒入七分满的茶水也是必须的步骤,因为那剩下的三分代表着情谊。
看着那放在面前的茶水,慕容皓刚要将之拿起却又是被云怀彧阻止了下来。只见云怀彧用拇指和食指握住杯沿,中指托着杯底的让慕容皓看着道∶“拿茶杯其实也是有讲究的。”
听了这话,慕容皓也是讪讪的点了点头,自己也却是有点粗鲁了。
学着云怀彧的动作拿起茶杯,二人互敬了一下便是喝了起来。云怀彧握住杯子举在嘴前,然后分次的细细品啜。而反观慕容皓,虽然这一次后者喝的相当慢,不过还是不到半分钟便喝完了,而云怀彧此时却只下了半杯而已。
“哈哈!有如此好茶怎能不叫我来同享啊!”大笑声从亭外不远处传来,令得正在对饮的两人赶忙转过头去,目光皆是望向那个说话之人。
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