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推门进了餐馆,就看见里面坐的几乎满满的客人,现在时间上都已经一点多了,还有这么多的客人,一而且大部分都是白皮肤的老外,餐馆里面装修的很高档,每个座位用水晶珠帘分割开,墙上挂着一些〖中〗国的剪纸,还有一些〖中〗国结,除了这些就看不出〖中〗国味来,灯光比较暗,每张桌子的顶上都有个灯,整个餐馆很有气氛,但是整体的装饰倒是偏向于现代风格。居安就不得不怀疑侯森的口味了,这么多老外坐这里,这个馆子还能保留多少〖中〗国口味就真的很难说了。
看有客人进来,门口一个小台子边上站着的华裔女服务生便微笑着鞠了一躬:“请问几位”。
居安笑了笑伸出三个手指用中文说道:“就我们三个,有没有包间,如果有的话给我个包间”。由于居安想和侯森聊聊天,就想找个清静点的地方,几个人也好说话。
小姑娘摇了摇头解释也用中文道:“对不起!我们这里的包间已经满了,大厅里其实也不太吵的”。
居安只好点了点头,这样小姑娘便带着三个人来到餐厅角落里的一个方桌旁边坐了下来,等三个人做好,小姑娘给端上来一壶茶,然后便递给了居安三个人每人一张菜单,居安接过了以后稍微看了眼,喝,好家伙这里的菜可不便宜,跟居安在纽约吃的餐馆价格差不了多少,但是这里可不是纽约。居安笑着对小姑娘说:“你们这里的菜可不便宜啊,这价格赶的上纽约的馆子了”。
服务员小姑娘笑着解释道:“我们这个跟别的中餐馆不一样,我们走的是高端,不像别的中餐馆压低价格。而且我们的厨师都是从国内请来的名厨,都是超过十五年以上的厨龄的老厨师,不是那些小店,在我们这里能吃到川菜,淮扬菜,鲁菜几乎所有的菜系,放心吧,口味绝对跟国内的差不多。我们在波兹曼很有名的,属于高档餐馆”。
居安一听便笑着问道:“我知道老外可不是太喜欢真正的〖中〗国口味,那你们这里还有这么多客人真是难得!”。
小姑娘笑着解释说:“我们的老板一开始的时候,就没想着做抵挡。他说〖日〗本人的餐馆都很高档,为什么咱们中餐就只能做中低档,就是因为大家恶性竞争,都想着用便宜的价格来吸引客人,但是他不想这么做。他就是要做高档的中餐,现在我们在加州和纽约已经开了五家店了,波兹曼是第六家店,这里你可以指定厨师做你的菜。看那边有我们厨师的编号,很多老外都会指定厨师”。说完手一指。就看到墙上有个框子,里面有几张照片。下面写着今日主厨,还有什么厨师,反正都有一串名头。
听小姑娘这么一说,居安倒是起了兴趣,这老板也是个有头脑的人,在旁边厨房的备菜台上还有几个厨师正在切菜,隔着玻璃听不到响声,但是居安刚刚走过的时候能看到几个厨师的刀工,把胡萝卜丝切的又细又好,看起来很享受,怪不得能卖起高价来,老板的点子可真不少啊,就这么展示一下就告诉你,我们这里为什么菜价这么高,看见没,能把菜切得这么细而且几乎每根都一样,这样的人要多少钱才能培养出来?
居安笑着问小姑娘:“那你们这里有什么招牌菜,介绍下”。
“我们这里最出名的就是豆腐丝鸡蛋羹,几乎每个来的客人都会点一份,还有京酱肉丝,水晶蒸饺”小姑娘微笑着说道。
居安看了下侯森:“你想吃什么,自己点不用客气!”。
侯森说道:“我随便什么,最好能来个,酱板鸭,红烧肉什么的”。
居安听到了以后把菜单一合:“酱板鸭和红烧肉,有没有,有的话来一份,在来个水煮肉片,京酱肉丝,你说的豆腐羹也来一份,黛娜你想吃什么”。
黛娜笑着说道:“麻辣豆腐”。